来源：出版社   发布日期：2017-10-27

 

主    编    万东石 
副 主 编    孟雪琴
策划编辑    陈红升
责任编辑    龚  静
封面设计    刘  杰
出版发行    兰州大学出版社 
开    本    787*1092   1/16 
版    次    2011年1月第1版 
印    次    2011年1月第1次印刷 
书    号    ISBN 978-7-311-03634-8
定    价    12.00元

 

 目  录 

   概述/001

     实验一：蔗糖酶的提取/007
     实验二：蔗糖酶的第一次分离---乙醇分级分离/009
     实验三：蔗糖酶的第一次纯化---DEAE-Cellulose柱层析/012
     实验四：蔗糖酶的第二次纯化---分子筛（凝胶过滤）层析/024
     实验五：蔗糖酶的提取、分离、纯化效果鉴定/030
     实验六：蔗糖酶蛋白质的纯度检测/035
     实验七：蔗糖酶酶促反应初速度的测定/041
     实验八：蔗糖酶米氏常数---Km的测定/044
     实验九：蔗糖酶最适pH值测定/049
     实验十：蔗糖酶最适温度测定/051
     实验十一：蔗糖酶固定化及其应用/053

    参考文献/058
    附    录/059

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